2010庚寅年初二算是我們第一次回娘家
考量岳母大人茹素且平日家事操勞 加上我們自己也都吃素
所以事先就溝通好要請岳父岳母大人一家與家母藉此機會一同聚餐話家常
由於去年訂婚時就在台北觀世音素菜餐廳舉辦 當時一桌700元的訂婚宴菜色大家都很滿意
所以這次聚餐也選定觀世音素菜餐廳
事先電話預定得知 觀世音春節合菜菜單有1桌6000元曰12人份 以及1桌4000元約十人份兩種
我們湊一湊只有9人 所以就訂一桌4000元的合菜 以下是菜單及菜色內容
初二當日中午用餐時 餐廳生意非常好 我們事先定位都已經排到5樓用餐 餐廳幾乎客滿
梅花拼盤
素海哲皮 素生魚片 炸腰果 等看起來很普通 吃起來卻都還不錯
金玉滿堂
澎湖絲瓜 素丸子 金珍菇的湯 湯頭非常好喝
聚味飄香
這道菜原本就是觀世音的招牌菜 三杯麻油料理下的素腰花跟經過處理的松茸 非常好吃
白玉雲翅
這道菜稍微普通一些 主要是扣白菜 素魚翅 佐以青江菜
餘鍋時餘
過年桌上少不了的 素魚 素餘的醬汁調味恰到好處
碧珍味卷
左邊適荷葉油飯非常香 右邊則是魯甘蔗筍 也很不錯
珊瑚柳松菇
柳松菇裹粉去炸 再淋上番炒的勾芡醬汁 吃完這道菜 其實已經有點飽了
半天筍盅
湯頭很鮮甜
精美點心 黑糖麻薯
飯後水果
整體而言 這樣一桌4000元的素食合菜 雖然沒有華麗的料理或高貴的食材
但是整體料理的口味都還不錯 也可以吃的很飽 算是經濟型的合菜選擇
如果聚餐人數有12人的話 或許就可以選擇1桌6000元的合菜
那就會有觀音素排 佛跳牆 等較為精緻的素菜料理了
留言列表