這家彩椒廚房素食店 之前曾經在台北市忠孝東路聯合報大樓附近開業過 我們也曾經去光顧過幾次
不過由於距離平日活動範圍較遠 所以並不常光顧 後來聽說歇業了
最近在ptt素食版上聽聞 彩椒廚房又在台大附近的溫州街巷子裡重新開張
剛好上週日有空經過 就順道造訪
之前聽網友分享 店內上餐速度不是很快 也怕人多 所以我週日中午11點半就抵達
店內只有老闆 跟兩位大姐服務生 他們營業時間中午11點半到下午2點 晚上5點半到9點
點完餐之後我先到店外想拍一下店家的招牌 下圖應該可以清楚看到有一塊黃底紅字的招牌
至於店門口懸掛的橘色帆布店招 眼尖的忠實客戶可能會發現
這是彩椒廚房在聯合報大樓時期就在使用的店招了
另外 大家也會發現目前彩椒廚房位置原本應該是一家日式咖哩店
在拍照時 老闆原本不希望我把日式咖哩的舊招牌給拍進去 他說目前還沒有錢換新招牌
不過我想 為了讓網友能確切知道這家店的地點 還是把這張照片給放上來供大家參考
店門口有大約把彩椒廚房主要的料理寫出來 如果不注意 還真不知道是賣素食的喔
而且價位還算便宜 很多料理都是老闆個人精心創作 別的地方應該都吃不到
這是店內一景 櫃檯後面就是廚房 櫃檯前有菜單 跟點菜用的紙條
把想吃的菜寫在紙條上交給服務人員即可 照片右邊沒有拍到的地方 還有另一大塊用餐區
而且還設有8人左右的小包廂 想要聚餐的話 好像也蠻合適的
之前就品嘗過老闆特製的南印咖哩燉飯 這次前來照例要回味一下
很難想像 這種燉飯一大盤只要90元 大家可以仔細看照片最下方有一片香料葉子
葉子上面還粘有許多老闆特調的印度咖哩粉 咖哩口味跟一般使用現成咖哩塊有顯著不同
而且老闆不吝於使用特殊香料葉子烹煮調味 更添異國風味
由於這次只有一人造訪 實在吃不下兩種主菜 但是又想多點一些菜色
最後選了下面這道 深坑臭豆腐 1碗50元 不同於許多素食清蒸臭豆腐的料理方式
老闆把豆腐切成小塊與湯汁熬煮 感覺更入味 豆腐口感也不錯
(99年9月底<最近一次去吃臭豆腐,發現樣子有一點不一樣,不過味道還是不錯喔
至於樣子可以參考下面圖片)
下面這是店內用餐都有的附湯 可自取 無限使用 我是當天第一位客人
一大鍋紫菜湯 老闆用料不手軟 整鍋紫菜隨手一撈就很多
雖然湯品本身很簡單 但是湯頭還不錯 也看的出老闆的用心
要說老闆究竟有多用心呢
大家不妨參考下面這張照片 這是彩椒廚房菜單背面 自稱"店小二"老闆的碎碎唸
除了有詳細解說菜單上許多餐點的料理內容外 也可以讓人見識到老闆經營素食料理的心境
下面是這家店的菜單 看起來好像有些複雜
老闆說 目前可以點的就是有圈起來 或是有打勾的部分 簡單說像是湯麵 燉飯 焗飯 石鍋拌飯都有
但是火鍋目前就沒有提供 另外老闆還強力推薦新推出的 王品涼麵 可惜我實在吃不下
只好留待下次的因緣
點了一碗南印咖哩燉飯 另外加點深坑臭豆腐 附湯 及 冰茶 有冷氣 不加服務費 總計140元
感覺比許多動輒200元以上的素食簡餐餐廳的CP值高很多 許多料理都有其特色
在此推薦給大家
這家店位於溫州街小巷內 其實不是很難找
而且離溫州公園旁邊的 SO FREE窯烤PIZZA 很近喔
之前就曾提到 期待下次到訪的因緣
昨天在家昏睡一天補眠後 傍晚閑來無事 決定出門二次造訪彩椒廚房
想說台大溫州公園附近除了彩椒廚房 還有 仁德蔬食園 so free披薩 津巴韋布健康蔬食滷味等店
用餐選擇很多
我們約晚上5點多抵達溫州公園 so free窯烤披薩店還是生意興隆 人潮不墜
我們則徒步前往隔兩條巷子的彩椒廚房
上次是中午時分造訪 因為陽光的關係 店招部分感覺沒有照好 這次用餐後趕緊補拍一張
可以看到店內生意還不錯 不過招牌部分 "日式咖哩大阪燒可樂餅" 都是之前店家留下來尚未拆除的部分
只有左上角招牌 跟店前帆布 才是真正的店招喔
再次看完菜單之後 發現店家已有些改進 把原本畫圈打勾的菜單重新整理護貝 感覺比較清爽
由於 椒麻口味 在其他素食店大都沒有聽過 所以我決定點 椒麻食鍋拌飯
老闆首先把椒麻醬給我們 聞起來真是香
老闆有提醒 因為石鍋剛上桌食非常熱 要先攪拌飯跟菜
等稍微攪拌後 再將椒麻醬倒入一起攪拌 避免醬汁一開始倒入會黏在鍋底
攪拌前先趕緊拍一張 石鍋拌飯該有的配料 幾乎一樣都不少 份量也很大
記得要迅速攪拌 避免產生太多鍋巴 另外石鍋很燙 配料很滿 攪拌時也要多注意
經過一番努力攪拌之後 椒麻石鍋拌飯終於大公告成 真是香氣逼人 讓人食指大動
我們幾乎把這碗飯吃個精光 連鍋底的鍋巴都努力的挖個乾淨
另外 因為上次點過南印咖哩燉飯 感覺還不錯
這次就換個口味 改點南瓜奶香燉飯 略為帶甜的口味 或許是因為椒麻石鍋拌飯太過誘人
感覺這個燉飯就顯的有些普通 不過這燉飯份量很足夠 可以吃的很飽
接下來是 法式巧達酥皮濃湯
很神奇的酥皮濃湯 居然是用杯子裝的
另一件神奇的事 我們原本還在考慮要不要點湯 因為彩椒廚房用餐原本就有熱湯免費供應(海帶湯)
不過我們一開始並沒有點
後來可能店家多作了一杯酥皮濃湯 我們索性就決定拿來享用 反正不用等很方便
這濃湯看似平凡 我們前後也喝過很多素食簡餐店的濃湯
不過 彩椒廚房的濃湯真的很好喝 她好喝之處不在於濃湯很濃 而在於香料調味很棒
據說老闆自己在陽台種了很多料植物 所以她們的南印咖哩 椒麻醬 濃湯等香料調味 都讓人為之驚艷
在此推薦給大家品嘗
上面說到店家多做了一杯濃湯 事實上這家店主要由老闆跟兩位歐巴桑負責點菜跟送餐
根據網路上許多網友分享的經驗 以及我們自身的觀察
兩位歐巴桑可能會搞錯客人訂的菜 或者拿錯 或者多做
不過瑕不掩瑜 這家店的生意似乎還不錯 只是大家點餐 拿餐時要稍微注意一下
99年9月底再度光顧又品嚐了茄汁起司燉飯,味道也還不錯喔
只是比較沒有驚喜的感覺
至於上次光顧時,老闆曾經推薦的涼麵
這此也點來嘗試一下
感覺味道跟一般坊間的涼麵不同,不是使用麻醬,感覺主要只有鹹味
整體味道個人不是很喜歡,但還是給大家看看照片參考一下
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