素食寶寶

今年9月4日至6日剛好安排了3天的假期

利用台鐵學生板的TR-PASS

(5天莒光號以下車種隨便坐,只要599元喔)

準備去進行一趟小環島

第一天從台北出發經苑裡,彰化,嘉義,南靖最後抵達高雄

第二天則是從高雄出發,先到屏東內埔再往北,經斗六抵達台中

第三天則是從台中出發,先到彰化換車,經清水最後返回台北

這家斐麗生活蔬食(素食)餐廳,正好是第三天中午用餐之地

說來有趣,整個旅遊行程安排,除了少數小站之外

我們大多是以"素食美食"作為主要的考量因素

因此,我們第二天選擇到台中,除了考量第二天晚上到

逢甲夜市一心素食臭豆腐之外,

主要就是想到這家餐廳用餐

餐館名稱：斐麗生活蔬食餐廳

地址：台中市北屯區青島路3段115號

電話：04-22379101

話說,個人跟台中十分有緣,大約10年前就曾在台中清泉崗當兵

當時就對於台中的素食餐廳小有研究,也趁放假時陸續造訪過

小貴族,RJ蔬食,快雪時晴,怡馨園,吉秀食堂,聖華宮等素食店

這其中印象最深刻的當屬"斐麗巴黎廳蔬食餐廳"(素食)

這家店的生菜  濃湯  烤素田螺  主菜  甚至是現打果汁

都讓人為之驚艷

可惜該餐廳位處台中,加上價位較高,僅先後去過2~3次

而且當時也還沒購買數位像機拍照留念

之前聽說,她們又開了一家店"斐麗生活蔬食"

就一直想找機會前去一探究竟,直到今年終於成行

這家餐廳位於台中市北屯區青島路,算是安靜的路旁三角窗

店前還有一個小花園,餐廳一樓座位旁多有窗戶,採光氣氛佳

該店門口有一張"樂活.新地中海輕食"的招牌

介紹這家餐廳標榜的料理風格:

橄欖油,油醋,黑胡椒,岩鹽,搭配新鮮時蔬

很特別的料理風格,健康加分

我們約略在中午11點半左右抵達餐廳,當時店內似乎

只有一桌客人,整體裝潢佈置算是溫馨典雅,

一樓有部分挑高,二樓也有一長排座位適合團體聚餐

服務生很親切的帶我們入座,感覺這家店的服務生訓練有素

而且服務態度很棒,擁有親切的服務態度跟真誠的笑容

在服務生細心的介紹餐點之後

我們決定點一套斐麗主廚特餐480元

跟單點一份瑪格麗特鮮蔬手工薄餅260元

首先介紹一下斐麗主廚特餐,內容包括

1.田園油醋蔬果沙拉

2.鄉村蔬菜濃湯

3.精緻開胃小盤(二選一)

  法式香草烤田螺

  (這道應該是焗烤素田螺,雖然很好吃,

   不過我們曾在其他地方吃過,所以沒有選) 

  普羅旺斯風味烤甜桃(梨)

  (因為好奇,所以我們選了這一道開胃小盤)

4.法式主餐任選一種

5.精緻甜點(優格巧克力布朗尼)

6.附餐飲料(咖啡,紅茶,花草茶)

上面的法式主菜部分共有下面8種可以選擇

套餐部分首先上菜的是田園油醋蔬果沙拉

之前在斐麗巴黎廳用餐時,

就對於她們沙拉使用的生菜印象很好,很多是空運來台

這幾年不知道是否有找到國內適合的農場合作

油醋沙拉吃起來還不錯,雖然我個人比較偏好千島醬,

或是百香果等水果優格沙拉

不過,擺盤顏色都很漂亮

再來是鄉村蔬菜濃湯

在拍濃湯照片之前,我正在拍餐廳的桌椅跟裝潢

一時不查,沒有調整好相機的情境模式,所以對焦失敗

一大盤南瓜濃湯,分量很足,味道也十分香濃

特別的是,湯頭中內含許多香草調味,讓整盤濃湯更加美味

跟濃湯一起送來的餐前麵包,照片也一樣失焦了

但是為了完整呈現套餐全貌,還是放上來給大家參考

把麵包撕成幾小塊,然後沾濃湯吃感覺也不錯

喝完濃湯之後,別緻的開胃小盤"烤甜梨"緊接著上桌

大家可以先欣賞下面4張特寫照片

這道菜從上到下主要是

最上一層半顆烤甜梨,

中間放一層炒好料理過後又放涼的各色蔬菜

最下面一層則是金黃色小米

旁邊還有一些裝飾及調味用的沾醬及奶油

至於吃的方式,由於烤甜梨仍有些微的酸味

中間蔬菜略帶鹹味,下層小米則有甜味

因此三層食材搭配著吃,相互襯托提味感覺最對味

吃完精采美味的開胃小盤後,

主菜"英格蘭奶油栗子焗蔬盒"隆重登場

猛一看,各式蔬菜顏色還真是好看

不同於一般的焗烤,這道焗蔬盒感覺起司部分放的比較少

倒是奶油部分放的很多,奶油醬汁可以完整包覆各式蔬菜

吃起來有種幸福感

另外單點的"瑪格麗特手工鮮蔬薄餅"也上桌了

之所以單點這道菜,除了我們本身就很喜歡吃薄餅或pizza外

也想要拿來跟台北新店的布佬廚房的"瑪格麗特pizza"作比較

這道薄餅份量真是不小,仔細看下面第二張照片可以發現

這薄餅的長度,幾乎等同於我老婆的小臂加手掌的長度了

餐廳把它裁成20片上桌,感覺食用起來大小適中

由於店家起司放的很多,幾乎把薄餅上番茄切片給完全蓋住

因為起司很多,吃起來口感真的很棒,感覺比布佬廚房的優

不過這麼大的份量我們實在吃不完,所以剩下的只好打包

店家服務真是不錯,外帶部分還用錫箔紙包裝加以保溫

如果有四人以上到這裡用餐,可以點一份當點心吃很不錯

單點部分除了手工薄餅之外  還有牛角

而且有許多不同口味,以下有菜單可供參考

有待大家自行前去品嘗摟

另外單點餐飲部分也還有很多麵飯類主菜

以下也有菜單可供參考

最後再回到我們的主廚特餐,餐後甜點"優格巧克力布朗尼"

扎實口感的巧克力布朗尼,上面放了一球優格冰淇淋

扎實而略帶苦味的巧克力

搭配上略甜的優格冰淇淋

感覺是有用心製作的甜點,跟一般餐後甜點所附贈的

簡單咖啡凍完全不同
 

吃完甜點之後,最後則是套餐附贈的飲料

聽店家說她們的熱咖啡很有名,服務生也推薦,所以就點了

感覺還可以

另外單點部分,也有附贈飲料冰紅茶,感覺普普

照片後方則是廚房吧台

 最後說明一下這家店另外一項特點

就是她們目前有提供早餐,用餐時間是早上7點至早上10點半

早餐部分餐點價位並不高

如果無法接受這家餐廳正餐的價位,

或許可以考慮來吃她們的早餐

另外,原本這家店有經營下午茶

但是目前營業時間則調整成早餐,午餐及晚餐

我們因為假期安排,在9月6日星期一中午造訪

剛好這家店目前有推出星期一用餐打9折的優惠活動

所以等於省去一成服務費

一份套餐加單點,大約花費740元,不算便宜,但是很有質感

台中素食店很多,而且此起彼落的開,類型風格各異

感覺十分豐富,可惜我們平日生活圈都在台北

希望有機會能多多造訪台中好吃的素食店

在此就先把斐麗生活蔬食(素食)餐廳推薦給大家

p.s該餐廳部分餐點可能含蛋,如有禁忌者點菜時要注意