素食寶寶

已歇業

今年8月底在ptt素食板上得知蘆洲有家新開的素食滷味

"咕嚕菇滷素食滷炸"之後

就一直想要抽空前去試吃看看

因為這家店說起來離我家並不遠

以前下班吃完晚飯後,就常散步至蘆洲夜市附近逛逛

前幾天終於有機會前去一嚐

這家素食滷炸就位於台北縣蘆洲市成功路

靠近中山二路交叉口(蘆洲消防局旁邊)

特別的是,這家店是由兩位年輕人出來創業開設的

而且他們還有創業部落格,時常更新每天營業心得喔

 http://tw.myblog.yahoo.com/peii-chen/

因此,如果想要更深入了解這家店的細節

可以參考上面店家嘔心瀝血、創業維艱部落格

參考店家部落格內容,這家素食滷炸的營業時間是

週日~週四17:30~00:00

週五、六& 國定假日前一天17:00~00:30

該店目前還沒有名片,不過有公佈手機,想去品嘗前

可以先電話確認一下

老闆: 0926035164

CEO: 0912288800  (  CEO據說就是老闆娘啦  )

之前看PTT板上老闆的創業介紹大概知道,

這家素食滷炸主要是從台北市中華路南機場夜市裡

"埔里鹽蔬天婦羅和阿媽ㄟ紅燒燙(加熱滷味)"學的

我們之前就曾經光顧過南機場夜市的這兩家攤子

感覺都還不錯,可惜離我們家有點遠,無法常去光顧

蘆洲夜市能開這種店,感覺還真不錯

這家店就位於蘆洲消防隊旁邊的成功路口

晚上這條路基本上就變成夜市,禁止一般汽車進出

所以來這裡買滷味順便逛夜市感覺步錯喔

印象中,蘆洲夜市裡好像另外有兩家素麵攤

可是我們通常是吃飽之後才來逛,所以還沒有品嚐過

對於能有素食的滷味跟炸物這種點心類料理開店

感覺很幸福啊!!

(另外,蘆洲中山一路那裡也有一家素食滷炸

不過離蘆洲夜市有點距離)

接下來言歸正傳,這家店乍看之下感覺跟一般滷炸不同

每個菜盤感覺都很乾淨,菜色都很新鮮

不過單看下面兩張照片,大家可能跟我有同樣的疑惑

就是覺得,好像菜色有點少

其實,有些菜像是袖珍菇等因為擺出來容易氧化不新鮮

所以店家並沒有擺出來,但是都有賣喔

像我們也是問了老闆之後才知道有賣金針菇等...

所以,如果想吃的食材在架上看不到,可以問老闆喔

當然啦,如果不好意思問老闆,攤子前方也有價位表

直接把各種食物跟價位標示的非常清楚

大家也可以直接看圖點菜

印象中有些滷味攤並沒有清楚的價格標示

常常要一一詢問老闆感覺很不方便,

這家店有個清楚的看板標示,感覺很方便

而且,仔細看會發現,除了各式食材單點滷或炸之外

這裡也有推出"紅燒什錦麵60元"或"泰式什錦麵70元"

還有"炸野菇綜合50元"  "炸野菜綜合50元"等組合

如果想少量多樣,點綜合口味也是不錯的選擇喔

我們第一次去是晚上11點左右,外帶了一份冬粉

還有滷了袖珍菇  豆皮  大陸妹

老闆很細心,還把冬粉另外裝(怕把湯汁吸完)

另外附上店家自製的鹹菜跟辣椒

鹹菜很好吃,不會死鹹

至於辣椒,我有請老闆加一點點,不過這是店家用朝天椒

親手製作的,感覺辣度很高喔,

或許下次可以考慮不加辣

滷味湯頭很香,滷起青菜豆皮感覺都很棒

我們第2次光顧則是吃完晚餐後,前去逛夜市

剛好買些炸物回家當消夜,

基本上他們有很多種類的菇菇,蔬菜都可以炸

我們最後點了一份"炸野菇綜合"

裡面有金針菇  袖珍菇  香菇  杏鮑菇等

另外加點炸素雞塊

買好之後原本想要帶回去拍照,不過順手拿起來吃之後

覺得太好吃了,所以很快的就把炸菇菇部分吃光

最後只剩素雞塊部分,因為實在吃不下,才拿來拍照

說實話,近年來在台灣許多夜市都有不少炸菇菇的店

像是士林  師大  逢甲等夜市我們都吃過

不過蘆洲這家店感覺真的很好吃

我們一口接一口咀嚼再三之後,

感覺這家店的麵糊跟油,可能是食物好吃的關鍵

因為她們炸物外面裹的麵糊不會太厚,油很乾淨

炸起來東西不會變成深色,油又瀝的很乾

整個吃起來就是好吃,而且份量也不少

如果大家有機會到蘆洲夜市逛街的話

這家素食滷炸千萬不可錯過喔!!

最近又去光顧了一次,感覺老闆生意還不錯喔

這次點了滷豆皮,杏鮑菇,三角油豆腐,大陸妹

這家的"杏鮑菇"滷起來非常好吃喔

另外這家滷味的特色是,他們的滷湯味道很清甜

而且滷味都會附湯,感覺就像是點一碗"滷湯"

再加上湯裡的鹹菜,據說也是老闆親手製作的

加在湯裡味道更好

由於他們的辣椒有點辣,這次選擇不加辣,感覺更對味

原本點好之後發現攤位上居然有"素食王子麵"

一包只要20元,基於好奇心理就點來嚐嚐

味道還真不錯喔

雖然店家沒有提供座位只能外帶

不過老闆都會把麵或冬粉另外包

所以不用擔心麵條會因為吸水而變軟不好吃