素食寶寶

(該店已歇業,感謝素友留言告知)

這幾天天氣突然轉涼,晚上下班後

總讓人有想要吃熱騰騰的素食滷味或關東煮的衝動

因此,延續上一篇介紹蘆洲新開的咕嚕菇滷素食滷味

這一篇要介紹的是位於台灣大學對面的健康蔬食滷味

常看我文章的網友可能就知道

這家滷味我曾經在8月多介紹"津巴布韋素食火鍋和平店"

時,就已經有提到了

不過當時只拍了下面兩張店家的外觀照片

並沒有真正到此品嚐

趁著天氣稍微轉冷,終於找到機會前去一嚐,順便拍照

這家蔬食滷味詳細的地址是

台北市新生南路三段56巷8號,簡單說就是位於

台灣大學體育場對面的巷子裡

如果從新生南路上的麥當勞走過去大約還要經過4個巷子

巷子口正好有座紅綠燈

另外根據素易食網站村民的食記分享,店家電話應該是

因此,建議想專程去這家店的網友,可以事先打電話確認

吃過"津巴布韋素食火鍋店"的網友大概都知道

這家火鍋店一開始是在台北縣新店開店

今年8月又陸續在台北市和平東路開設和平店

這兩家素食火鍋專賣店總共有13種火鍋湯底

不過,今天介紹的這家公館店並不是火鍋店,而是滷味店

所以店家只提供8種滷味湯底(只賣滷味不賣火鍋喔)

就像下面的招牌上寫的共有

清香沙茶    私房紅燒    蒙古麻辣    印度咖哩

泰式酸辣    東洋味增    義式番茄    天府麻辣

至於滷味點餐的方式也有點特別

簡單說可分為單點或是套餐兩種方式

單點部分有下面多種選擇,每樣一律20元

至於套餐則分為A,B,C三種  配菜各有7種

另外可選擇搭配冬粉或是麵  套餐一律99元

感覺起來套餐似乎是用正餐比較划算的選擇

如果只是當晚上宵夜的話,單點則不錯喔

另外值得一提的是,店家相當注重衛生

所有的食材基本上都是放在透明的冷藏冰櫃中保存

與外面空氣隔絕,感覺食材保鮮程度大大加分喔

我們去的那一天,可能因為店家生意還不錯

很多食材來不及補貨,所以下面照片看起來有些空洞

不過沒有影響到餐點的內容

另外這家滷味跟一般滷味店不同的地方還有

他們有提供內用的座位喔

只是這家店應該只是跟一樓的店面分租一小塊地方營業

所以內用的話只有一張長桌而已,大約可坐8~9人

我們當天晚上去的時候前後就有9人內用,感覺有些擠

另外也有人選擇外帶

其實個人倒不在意店家空間大小

反而希望這種專賣滷味的店家,如果可能的話

可以把店面裝潢成類似日本關東煮或拉麵路邊攤的樣子

有著一長條桌子,讓客人背對馬路排排坐

一邊看廚師料理,一邊享用熱騰騰的素食滷味

可惜,目前還沒有這樣的素食滷味或關東煮好店

這間滷味店剛好位於巷子裡,如果老闆願意的話

把下面照片中的右邊牆壁打掉,然後裝潢一下

就可能有點樣子了喔,當然啦,這只是我一廂情緣的想法

我們稍微研究了一下套餐的配菜後,各點了A,C套餐

至於滷味湯頭部分,則各選了"天府麻辣"及"私房紅燒"

下面首先介紹的是私房紅燒湯底的C套餐

基本上私房紅燒的湯頭部分

跟我們之前在津巴布韋火鍋店吃到的幾乎一樣

有著豆瓣的香味以及醬油紅燒湯頭的濃郁

至於滷味菜色本身則很有趣,

這家滷味跟一般滷味店很不一樣喔

與其說他是滷味,倒不如說他是"現點現煮鍋燒麵"

因為只要是點套餐,店家都會附麵或是冬粉

而且店家提供8種湯頭可選,所以滷味都有附湯

一端上桌感覺就像是在吃一碗拉麵一樣喔!!

再下來是天府麻辣湯底的A套餐,

之前沒有嘗過這個麻辣湯底,感覺有點不合胃口

不過,滷味本身道還可以

店家滷味製作的方式其實跟鍋燒麵很像喔

就是用比一般鍋燒麵再大一點的鍋子現煮湯底之後

再放入各式蔬菜配料現滷

由於每鍋都是現點現滷,所以只要人多的時候

店家就容易忙不過來,我們造訪當天

只有一位店員(之前好像也是)

但是當天陸續都有客人,感覺有些人手不足

最後講一下整體感想

我們此次去純粹是專程去吃滷味

因為之前幾次去"津巴布韋火鍋店"感覺湯頭料理都很棒

因此,也想要見識一下他們的滷味

吃了兩份套餐之後感覺,

以99元的滷味套餐而言

其實有些差強人意

因為嚴格說來,這種附湯及麵的滷味

感覺比較像是在吃"鍋燒麵"

不過,他比一般鍋燒麵優的地方在於

它的湯頭有多種選擇,而且湯頭真的都還不錯

另外,他的配菜也比較精緻一些

最近天氣有稍微轉涼的趨勢

如果是想嚐嚐鮮的素友,建議可以去試吃看看

不過,要是還沒嚐過"津巴布韋素食火鍋店"的好味道的話

建議可以先去品嘗他們的素食火鍋喔

而且它們的和平店離這家滷味店並不算遠

就在和平東路三段34號靠近臥龍街口的地方

離捷運科技大樓站也不遠

另外也可以參考我之前網誌內的專文介紹喔