目前轉型為素食自助餐形式,在台北市內湖區經營

 

本周一(2/14)突然得知京席素食將自2/16起暫時歇業,遂趁著2/15最後營業的晚上前去用餐(話說這種感覺還真是有點感傷)或許是即將歇業的關係,當晚點的4道菜吃起來有些索然無味,不過還是放上來給大家看看,至於該餐廳往後的規劃,我就直接複製該餐廳部落格的內容給大家看,詳如下述:

 

 

 

 

 

 



一個緣起,一個緣滅       2011/01/16 16:35

 


 


 

親愛的顧客:

 

感謝您的支持與愛護,因我們的合夥人突然必須住院開刀,急需資金,因而京席素食店面必須暫時停止營業,請親愛的顧客朋友自100年2月16日起請不要再來店光臨了,我怕您會白跑一趟,對您會很抱歉!

 

 另外,京席主廚張翔鈞對素食的熱愛依舊不變,更希望您能再給予我們服務的機會,讓京席素食能再傳承下去......所以,一方面我們將另尋地點,另一方面我們會陸續推出店內的人氣商品,為您宅配到家,讓您隨時能品嘗到可口佳餚,希望有您的支持,讓我們的願心能繼續走下去,並敬祝  闔家吉祥平安!

 

我們的網站:    http://www.京席素食.tw/

 

 

 

上述網址似乎還無法連線,或許要在等一段時間吧.速食店經營原本就不容易,特別是素食熱炒店,近年來台北市就陸續有:寶之薡,天祥露,小菜苗等較具規模的素食餐廳在開幕不久的短時間之內匆匆停止營業,想來讓人有些感傷,希望想要投入素食店經營的人可以再多加努力

 

 

 

聽說台北市東區市民大道敦化南路口最近也新開一家"PH7蔬食餐廳"價位頗為高貴,讓素食寶寶裹足不前,不知是否能長久經營下去...,等我存好錢後再前去一嚐啊!以下有該蔬食餐廳網址

 

 

 

http://www.ph7.tw/

 

  

 

 

 

 

湘味炒野蓮  

 


 

 

 

豆酥白玉  

 


 

 

 

時蔬干貝捲  

 




泡菜鮮菇粉絲煲  

 

 

 

很久沒有寫新的部落格文章了

 

雖然最近已經陸續在更新部落格的相簿

 

不過一直沒有抽空寫新的文章,有時即使想寫點什麼

 

也不知道要從何寫起,去年11月初臨時奉命要去韓國釜山開會

 

而且還要負責用英文報告

 

這件突然的任務,著實花了我不少時間準備

 

除了準備報告的內容外,我也花了好一番功夫搜尋韓國的素食

 

日後應該會逐一為大家介紹,如果想看照片的網友

 

倒是可以先去相簿內參考瀏覽喔

 

 

 

2011年新年初始,恰好在素易食網站http://food.suiis.com/

 

發現台北市有家新開的素食餐廳,而且離上班的地方並不遠

 

就決定找機會去嚐嚐鮮,另外也算是幫自己的部落格文章

 

找到一個重新po文的好對象,以下就言歸正傳開始介紹

 

 

 

店名:京席健康素食餐廳

 

地址:台北市中山區錦州街36號1樓(B1有各式包廂)

 

在林森北路與中山北路之間,較靠近林森北路與錦州街口

 

電話:02-25710113    0983304671

 

店家自己的部落格網址:

 

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Uf8rEX2THhkxpRjg.N9leo1Msunz/

 

另外素易食網站有推出該餐廳消費滿300元9折的折價券列印

 

限平日(1/31前),使用前記得先電話詢問確認一下

 

http://food.suiis.com/coupon_preview.aspx?id=700031509&cid=20000084

 

 

 

據說這家店的主廚曾經擔任過大飯店的廚師,

 

拿手的菜色是川湘粵菜,而老闆之前是經營葷食餐廳

 

後來因種種因緣,轉而經營素食,目前算是剛開幕

 

每到菜現炒一律99元(另加一成服務費),

 

消費滿2000元還送200元折價券,感覺物超所值,CP值很高

 


 

 

 

今天中午抽空前去品嘗,首先服務人員會送上一盤小菜跟熱茶

 

油滷的花生味道不錯,我們吃了一些之後,才赫然想起要拍照

 

感覺味道OK,至於熱茶好像有牛蒡的味道,天氣冷喝起來很溫暖

 

 

 

多年來大台北地區的素食店經營型態變化很快

 

從早期的湘川粵菜等傳統素食點菜餐廳

 

(和平,全省,梅林,居仁堂等餐廳都逐一轉型或歇業)

 

歷經素食歐式吃到飽餐廳的崛起與沒落

 

(人道,蓮香齋,居仁堂,蓮心園,喬園)

 

直到最近2年,或許因為健康飲食以及蔬食環保等因素

 

吸引許多葷食餐廳業者,轉行投入素食餐廳的經營

 

這其中不乏有許多成功的案例

 

(北平金廚,春回大地等)

 

現在又多了這家"京席素食餐廳"  真是令素食者感到興奮啊

 

 

 

 

 

 

我們2人稍微研究了一下菜單

 

決定點3道菜跟2盅一人份的湯,算起來應該不超過500元喔

 

菜色真的很多,如果不知道要點哪幾樣

 

也可以事先上該店家的部落格,參觀部份菜色的照片

 

 

首先上菜的是現炒大豆苗

 

雖然份量不是很多,不過味道不錯

 

大豆苗算是我們去素食餐廳經常點的青菜,感覺OK

 


 

接下來這道三杯猴頭菇其實也是我們經常點的菜色

 

京席的料理手藝很不錯猴菇很好吃

 

連玉米筍都很甜,老薑,九層塔,辣椒整體感覺很棒

 


 

再來的這道是紅燒獅子頭

 

獅子頭本身沒有任何令人噁心的素肉味

 

燴的醬汁調味也非常棒,感覺有飯店中餐廳的水準

 

個人很推薦這道菜喔

 




 

這是一人份的酸辣湯,份量適中不會太多也不會太少

 

或許是個人口味不同,感覺味道稍微酸了一些

 

加上我們點的菜色口味都比較重,下次或許可以再點其它湯品

 

來試試看不同口味

 



 

南瓜濃湯也是一人份的,味道還不錯

 

剛上桌喝下去感覺真是好,不過如果搭配重口味的菜色吃

 

可能會受到其他菜色口味的影響

 

整體來說,還算是不錯的湯品

 




我們另外還點了一碗白飯跟一碗五榖飯

 

這樣算下來只花了464元,感覺跟一般商業午餐的價位差不多

 

但是吃的內容卻有很豐盛,非常值得一試喔

 

 

 

至於如果是一個人去吃的話,店家好像還有提供個人式套餐

 

價位也還OK

 

另外也有提供不同價位的便當

 

 

 

 

最後老闆還帶我們去參觀了地下一樓的包廂

 

包廂大小主要分三種,

 

6-8人小包廂,有圓桌或長條桌,消費1500元以上可使用3小時

 

10-12人中包廂,都是圓桌,消費滿3000元以上可使用3小時

 

包廂都是活動式的可以打通

 

最近剛好有尾牙聚餐或是過年,感覺很適合前去聚餐

 

搭配滿2000元送200元折價券活動,應該很棒

 

桌菜部分有各式價位的合菜菜單,也可自行挑選組合

 

另外店家也有提供外帶年菜

 

 

 

新年新氣象  新年新希望

 

在這裡就以這家新開幕的優質素食餐廳跟各位網友分享

 

 

因為這家餐廳CP值實在很高

 

所以我們週四午餐吃完後,週五晚上又決定二度造訪

 

以下再分享當晚點的菜色,總共是4道菜外加兩碗飯

 

合計457元

 

首先上桌的是免費贈送的小菜,昨天是花生,今天則是泡菜

 

泡菜本身很新鮮,咬起來很脆,味道也很不錯,不會太辣

 

 

補一張餐廳一樓用餐區的照片

 

這家餐廳主要有一樓跟B1,一樓用餐區位置約可坐30~40人

 

感覺空間不是很大,B1區則是包廂

 

6~8人小包廂有4間,10~12人包廂圓桌也有4間

 

另有一個大廳大約也可容納60人,比較適合點桌菜聚餐

 

 

下面是砂鍋獅子頭 

 

因為周四吃過紅燒獅子頭感覺很不錯

 

所以這次改點  砂鍋口味  調味不同  但是一樣不錯吃

 

仔細數一下應該有8顆獅子頭  兩人吃算是分量很足

 



 

再來這道是  榭黃燴時蔬 

 

本來想點炒青菜  後來覺得天氣太冷

 

所以改點這道燴時蔬  感覺應該會勾點芡

 

結果上桌後發現是  炒澎湖絲瓜(我的最愛)  味道真是棒啊

 



 

再來則是  烤素四方酥  這道菜算是手工菜

 

印象中  某些素食自助餐也常見 

 

就是用豆皮,海苔包香菇筍絲金珍菇等餡料

 

然後炸成一大塊  最後再切開來

 

京席這道菜  作工很不錯  用料也很好  筍絲很嫩

 

總共切成12大片  分量很夠 

 


 

最後是  宮保豆腐 

 

豆腐好像是用深坑的臭豆腐先炸過後再料理  好吃

 

看過某些網友介紹其他餐廳的食記

 

有的餐廳這道菜裡面  花生跟辣椒就佔了很大的比例

 

不過,京席完全沒有這方面的問題  豆腐份量剛剛好



至於飯後水果兩天都是柳丁  其實有很多片啦

 

只是我吃到剩最後一片,才想起來要拍照

 



 

 

最近閃光剛好要跟一些朋友聚餐,

 

 

 

所以又先後去光顧"京席素食"2

 

 

 

下面分享一下,當日聚餐由其他網友幫忙拍的照片

 

 

 

由於當日聚餐本人並沒有參加,所以就讓大家自行看圖欣賞吧

 

 

 

聽說這家餐廳除夕跟初二訂位已經額滿了喔

 

 

 

過年想要訂位者,手腳要快啊!!

 

 


 

 

 

每道菜一律99元,即使加一成,感覺還是很超值

 

雖然分量也比較少,但是7個人點了16,7道菜

 

合計只要1700多元,平分一下,一人只要250元左右

 

真是物超所值啊!!

 

 

 


 

 

 

麻油炒川七

 


 

 

 

三杯猴頭菇


 

 

 

餘香茄子

 


 

 

 

竹笙四寶盅

 



 

 

 

紅燒獅子頭

 


 

 

 

薑絲樹子炒山蘇

 


 

 

 

松果鮮淮山

 

 

 

烤素四方酥 

 


 

 

 

香椿炒飯




 

 

 

銀絲卷

 


 

 

 

食蔬干貝捲

 



 

 

 

榭黃豆腐煲

 


 

 

 

麻油麵線

 


 

 

 

砂鍋獅子頭

 


 

 

 

椰果哇沙米

 


 

 

 

客家小炒

 


 

 

 

 

最後這道是店家招待的甜點

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素食寶寶

素食寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • Sigma
  • >>多年來大台北地區的素食店經營型態變化很快<br>>>從早期的湘川粵菜等傳統素食點菜餐廳<br>>>(和平,全省,梅林,居仁堂等餐廳都逐一轉型或歇業)<br><br>和平被春天頂下來了,全省已搬家並縮小經營,梅林變成了鈺善閣,居仁堂衡陽路的招牌還在,店卻收了 ....<br><br>>>歷經素食歐式吃到飽餐廳的崛起與沒落<br>>>(人道,蓮香齋,居仁堂,蓮心園,喬園)<br><br>在南京東路三段的人道素食和天母的蓮香齋與信義路四段的蓮池閤素菜餐廳是當年約1995年左右我常吃的餐廳。<br>一轉眼都快20年了耶。人道素食和蓮香齋等於是搬家了,人道素食搬到高雄,蓮香齋到長春路。蓮池閤竟然還頭好壯壯耶!<br>蓮心園??永和太平洋百貨7樓的蓮心園??生意不好自然會收掉啊!<br>喬園??好像去年剛收掉,可惜了!<br><br>>>直到最近2年,或許因為健康飲食以及蔬食環保等因素<br>>>吸引許多葷食餐廳業者,轉行投入素食餐廳的經營<br>>>這其中不乏有許多成功的案例<br>>>(北平金廚,春回大地等)<br><br>我過年時去吃,生意好到爆。但平日其實是有隱憂的,希望他們能突破困難,長長久久的經營下去。<br><br>估計你應該在30-35歲之間,但對於早年素食餐廳的發展你還真是熟悉。<br>我雞婆的幫你做一些註解,希望你能發掘更多的素食好店分享給廣大的素食網友。<br><br>感恩有你的分享,加油。
    [版主回覆03/10/2011 20:43:35]哇  你的註解比我寫的還詳盡,感覺你可以分享更多素食好店給網友知悉喔,而且你觀察推理的能力也很不錯喔,哈
  • vicky
  • <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">好棒的照片</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">..</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">技術很好呦</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;"> </span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">覺得你的部落格很好喔</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">~</span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">有空要常常來參觀你的</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">blog...</span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">你有空也常來拜訪我</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">,,</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">好嗎</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#0a0a0a;FONT-SIZE:9.5pt;">?</span></p>
  • ∵★☆∴洛腳美女∵★☆∴
  • <p>感謝介紹</p>
    <p>我們好友聚餐有人吃素</p>
    <p>正在頭疼~台北市那裡有便宜 又好吃的素食哩<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    [版主回覆01/26/2011 20:30:39]<p>這家真的不錯喔</p>
    <p>口味對素食者來說稍重,相對來說,對葷食者接受度也就提高許多</p>
  • 芊蕎
  • 恭喜你上精選呀~~<br>上週六晚上有跟朋友一起去吃過了~<br>真的很不錯唷~~很合我的口味~<br>於是素友社2月份的社聚地點就在這家餐廳嚕~~<br>謝謝分享呢~~公告裡也有引用你的食記呢~~<br>不過我還沒PO啦~只是先寄發公告給所有社員嚕~~<br>
    [版主回覆01/26/2011 20:32:48]<p>哈  我有看到你的公告了,素友社真是個很棒的組織</p>
    <p>希望有機會可以跟你們認識一下</p>
    <p>順便看看許多素圈圈大大的廬山真面目</p>
    <p>交流一下大家的素食經驗</p>
    <p> </p>
  • 小魯
  • 恭喜上精選
  • 如果有一天
  • 看起來好豐盛,改天來吃吃看!!
  • Sherry
  • <p>哇....好豐盛的素食喔,</p>
    <p>其實有的素食真的都很豐盛又好吃呢....</p>
  • 玉華
  • <p>嗯</p>
    <p>真好</p>
    <p>不知新竹你有熟的嗎<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/></p>
    [版主回覆01/24/2011 21:50:51]<p>哈,新竹說真的完全不熟耶!!</p>
    <p>希望有機會也可以去新竹探訪好吃的素食店</p>
  • 讀書人(空巢單親)
  • 恭喜上精選!<br>好巧喔!中午剛和家人去試吃回來,<br>(因春節家族要在這兒聚餐)。<br>看到你介紹覺得好親切。<br>
  • kiki huang
  • <p>推推推~</p>
    <p>素食可以看起來這麼可口</p>
    <p>真的要推一下</p>
  • 瞇瞇眼女孩
  • 滿好吃的
  • 芊蕎
  • 看起來就好好吃喔~~<br>ㄧ定要找時間來去品嚐看看~<br>謝謝分享喔~~<br>對了~你說的全省~永和還有一家呀~~<br>另外吃到飽的不是春天素食最有名嗎~~<br>還有一家長春素食跟蓮池閣也是吃到飽呀~~<br>
    [版主回覆01/11/2011 13:21:10]<p>歡迎素友社社長蒞臨指導</p>
    <p>我文章裡面所談到的,主要是要表達許多曾經存在的素食餐廳</p>
    <p>後來因緣際會又歇業了,所以主要提的都是一些後來沒有繼續經營</p>
    <p>或是轉型換地點的餐廳</p>
    <p>像是全省素食原本在林森北路也是頗負盛名,後來歇業了(高雄好像還有一間)</p>
    <p>至於吃到飽餐廳  春天跟長春因為目前經營的都還不錯,所以就略過不提</p>
    <p>早期吃到飽餐廳印象中是從南京東路以及天母的人道餐廳開始風行</p>
    <p>新生北路的蓮心園以及民權東路行天宮附近,甚至是忠孝東路4段</p>
    <p>都曾經有吃到飽餐廳的蹤影,只是後來都逐漸凋零</p>
    <p>最近則是感覺到有現炒合菜式素食餐廳逐漸興起</p>
    <p>希望這些餐廳可以撐久一點啊</p>
  • 歡喜
  • <p>謝謝分享</p>