台北市重慶南路與博愛路之間有座城中市場,在這附近素食店的密度也算是相當高,或許下一篇文章我可以把這附近的每家素食店都做一番簡單的介紹,不過在這之前,我想要介紹最近剛開幕的"試素蔬食"素食餐廳


 


下面是店家自己印製的廣告DM,30年傳承,五大素食經驗,光看這個口號就讓人有些好奇,加上店家又有下面的五大堅持:


不使用人工色素,回鍋油與味精,而且使用能量水與有機蔬菜


感覺應該是一家蠻有企圖心素食店


 


因為才剛開幕,店家人手雖多,不過並沒有跟老闆攀談,只是隱約從老闆與某些客人的對話中,得知老闆應該是在許多知名的素食餐廳學藝過,而店中的許多點心料理的口味,吃起來還真的有素食吃到飽餐廳的水準喔


 



 


試素蔬食的位置不大容易形容,簡單說大家可以從武昌街"三來素食自助餐"旁邊的巷子走進去,然後右轉不遠處,就可以看到這家素食餐廳,如果是平日中午或晚上造訪的話,這家店的對面還有一家素食麵攤,另外前面一點左邊巷子內也還有一家素食拉麵,另外還有一家臭豆腐店也有賣素食...,可以說城中市場的巷弄內還真是素食者的天堂,只是部分店家只作平日上班族的生意,所以周末假日大多沒有營業,但是這家新開的"試素蔬食"目前雖然還在試營運階段,不過假日也有營業喔,歡迎大家前去嘗嘗鮮,以下不囉嗦逐一介紹這家店的餐點


 


首先是一份25元的港式蘿蔔糕,口感非常軟嫩,一吃就知道廚師應該有待過知名素食吃到飽餐廳,口味真的非常相像,吃的到蘿蔔絲與素培根塊,感覺CP值很高喔





 


接下來是一份25元的鍋貼(3個),鍋貼的個頭不小,內餡主要是高麗菜,外皮煎的微焦,吃起來口感還可以




 


湯包一籠8個只要60元,雖然平價,不過內餡相當用心,感覺算是絲瓜湯包,味道也不錯,或許是因為才剛開幕,當天點了湯包之後,第一次送上桌的湯包已經破了好幾個,而且看起來不是很新鮮,跟店家反應後,二話不說立刻重新現蒸,可惜第二次的湯包似乎還是蒸的有些過頭,所以下面照片中仍然有些破掉,不過我們還是吃得很開心,結帳時老闆也很阿沙力的說,這份湯包不收錢,感覺老闆對於他的平價素食點心料理品質也很堅持喔


 



 


 


蒸餃一籠8個也是60元,看照片就知道,這些蒸餃都是內餡飽滿圓滾滾的,不過餡料部分或許不是當天做的有些轉黃不夠新鮮,但是味道也還不錯


 



 


歐仔煎一份40元,因為照片是近拍,所以看起來有點大,但是分量其實還好,不過值得一提的是,從這份歐仔煎可以看出老闆應該是有下重本的想經營好這家店喔.


 


首先,一般素食歐仔煎的青菜大多很普通,不過這家是用有機山茼蒿,感覺用料就比較講究,至於素歐仔也相當特別;一般素食店大多使用草菇或是海苔等替代,但這家的素歐仔則是直接使用一般素食餐廳才會使用的手工素歐仔,而且數量也不少喔


 



 


再來的紅燒臭豆腐一份40元,剛一入口就覺得味道有些熟悉,仔細一想,發現這跟許多知名素食吃到飽餐廳的紅燒臭豆腐味道完全相同,用破布子與豆瓣調味,不會死鹹,豆腐又能完全入味,口感軟嫩,值得一嘗


 


 



 


香椿捲餅,餅皮是現煎,味道非常不錯,內餡則是小黃瓜胡蘿蔔與素培根







以上各種素食點心感覺都有相當水準,而且價位也很平實,此外,店家也有提供麵食,或是A,B,C三種套餐組合,讓大家可以搭配享用,像我們第三次光臨時,就點了下面這6道,吃得相當滿足





 


說到麵類,這裡的麵大多是一份50元,乾麵則便宜一點只要35元,看照片感覺分量不算多,不過,麵的配菜都有下過功夫喔,這些素肉都是店家事先料理好的,雖說其貌不揚,但是味道都很好吃喔




 


粄條一份50元,配料應該都是店家自製,味道真的不錯,湯頭看似普通,但是喝起來也很不錯


 



 


如果想來一碗湯的話,下面的福捲湯一碗40元,感覺很不錯喔,類似彰化地區的豆包捲湯,這碗湯裡面有兩條店家自製的素豆包捲,另外還有兩塊油豆腐,味道都不錯


 



 


燙青菜好像是時價,我們點的燙山茼蒿只要30元,份量雖不多,但很好吃喔




 


最後,由於店家最近才開幕,還在試營運階段,所以有招待免費小菜,下面是三次消費所贈送的不同小菜,第一道的香椿豆腐跟第二道的雪菜豆皮都吃得出老闆手藝不凡喔


 








 


說實話,城中市場附近素食店很多,競爭也相當激烈,像我之前介紹的"綠緹素食"其實離這裡也不算遠,走路也只要5分鐘左右,(附近的祥意素食自助餐最近結束營業)


 


試素蔬食感覺是主打許多素食點心料理,老闆素食經驗豐富,值得前去一嘗,只是店面位於巷弄中,不大容易找,而且店內裝潢布置普通,與一般素食小吃店差不多,而且店面不大,用餐時間可能要稍微等一下,好在店家人手多,而且服務態度不錯.


 


我第一次光臨嘴裡吃著好吃的蘿蔔糕時,不禁回想起多年前"居仁堂素食餐廳"也是在附近城隍廟對面的武昌街明星咖啡店2樓營業,每每走過居仁堂的騎樓下,總會忍不住買一份蘿蔔糕或是炸春捲來解解饞,可惜物換星移,居仁堂餐廳手藝雖好,但經營方式與位置幾經變化之後,目前似乎也已不見其蹤跡,希望新開幕的"試素蔬食"能以平價優質的素食點心站穩城中市場這塊素食市場


 


 





 


 


最後奉上該店完整菜單供參


 




 


這家店從今年4月份開始正式營業了


有推出新的菜色:素燥飯  以及 蓋飯 


不過,我這裡要補充介紹的是"壽喜麵線"一碗50元





 


在我品嘗過這家店的許多餐點後,基本上我個人最喜歡的就是這碗麵線


雖然看似有些油膩,不過湯頭很棒(如果不夠熱,可以跟老闆反應)


配料部分,店家自製的素料以及菇菇味道都很棒喔





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