素食寶寶

前一陣子先是忙著寫一堆案件跟稿債,然後又倉促的決定去香港四天三夜自由行,因此,著實有一段時間沒有更新部落格,最近終於把香港自由行的照片陸續上傳完畢,希望可以盡快開始分享這次香港行的點點滴滴,不過在此之前,想先介紹王品集團的蔬食餐廳--舒果新米蘭蔬食--

以下是這家店的官網,詳細店家資訊可以參考該網址

http://www.sufood.com.tw/index.htm

我們這次去的是舒果的南京店,這家店最早是在台北市八德路,後來又陸續在台北市南京東路,桃園,竹北等地開設新的分店,展店速度以及消費者的接受程度都相當良好,我想可能連王品集團本身都始料未及,台灣的蔬食市場竟然有這麼大的潛在消費能量吧

其實,早在第一家舒果(八德店)開始營業前,我就已經從網路得知這項訊息,而且還非常貪小便宜的立刻跑去該店的註冊,希望能在開幕期間立刻前去消費,並且索取限量的贈品,可惜舒果蔬食餐廳開幕後,訂位人潮始終不斷,讓我幾次想要訂位都不得其門而入,最後索性放棄,想說乾脆等到店家更換菜單後再前去品嘗

後來剛好素友社100年6月份的社聚選在舒果舉辦,想說既然有人幫我們訂位,而且聽說舒果的菜單也有一些更新,最後就選擇報名參加素友社的聚餐，順便見識一下這家甫一推出,網路人氣就相當不錯的蔬食餐廳

在進入本文之前,有兩點要再補充說明一下:

首先,關於素友社,這是一個由許多喜愛素食的網友所組成的網路社群,他們每個月會舉辦定期的聚餐,另外也會不定期的舉辦其他出遊的活動,各位素友如果想要認識更多素食朋友的話,個人相當推薦可以參加素友社的活動喔,以下是該社的網址

http://tw.myblog.yahoo.com/bettys1116/

另外,我必須要事先說明一下,舒果這家餐廳並非完全的素食餐廳,他部份餐點含有蛋,蔥,蒜.因此，如果本身對於這些東西有忌諱的話,在點餐時要事先詢問清楚.以我個人來說,當初之所以沒有搶頭香去舒果品嘗,有一個相當重要的原因就在於,他開店之初所提供的全素餐點選擇性實在太低,直到最近更改菜單後,感覺才稍有改善

以下言歸正傳

不同於一般的蔬食或素食餐廳,在王品集團的行銷規劃下,舒果餐廳的招牌用色是一般女性十分喜愛的粉紅色,除了讓人賞心悅目之外,似乎也反映出該集團事先的餐廳行銷規劃,極可能是鎖定台北都會地區對於蔬食接受度較高的年輕女性,因此才有這樣的色調選擇

舒果南京店就位於南京東路松江路口附近,由於目前南京東路正在捷運施工,所以從對街照過去,只能隱約看見餐廳的招牌跟餐廳二樓的窗戶,事實上舒果南京店的一樓只是一個小小的櫃檯,用餐位置都在2,3樓,整體用餐位置其實還算很多,只是生意一直都很不錯,如果想要前去用餐,建議一定要提早訂位

我們聚餐當日是周日的中午,感恩素友社社長Betty的事先訂位,讓我們可以從容的前去聚餐,而且還是窗邊的好位置,雖說我們11點半就抵達餐廳,不過整間餐廳已經坐了6,7成滿,因此,雖說餐廳整體的裝潢感覺很不錯,礙於不希望打擾其他用餐的消費者,我就沒有再拍一些餐廳的店內桌椅擺設,僅以這張頗富造型的台燈照當作交代

話說這其實是我第二次參加素友社的聚餐,第一次是今年5月,11點半左右抵達後,當天參加聚餐的素友已經有不少人先到了,因為人數還不少,加上店家生意不錯,所以我們聽從社長的安排,趕緊入座點餐

翻開菜單,相信大家應該都會點選下面這份380元的蔬食套餐

套餐內容完全比照一般葷食餐廳的套餐配置,從前菜,餐前麵包,沙拉,湯,主餐,副食,到甜點及飲料一應具全,這樣的套餐內容,即使加上一成服務費,先不論餐點內容如何,感覺就已經相當超值,而且這樣的定價,感覺在王品集團的不同餐廳中，也算是中低價位

個人以為這樣的定價策略跟餐飲模式非常成功,我們如果假設台灣有百分之10的素食人口,以及百分之90的葷食人口,舒果蔬食餐廳感覺上其實是要瞄準那些,葷食人口中,對於偶而不吃肉有相當接受度的消費者,換句話說,這樣的餐廳其實不像是在跟一般傳統素食餐廳搶客,反倒像是要提供葷食者品嘗蔬食料理的方便性及可能性

畢竟,目前坊間傳統的素食自助餐或是小吃店,多數料理方式都偏油膩及使用過多的調味料跟素食再製品,加上一般素食店的裝潢,價位,餐點內容,座位數量及服務等均難與許多葷食餐廳相較,因此像是"寬心園素食"這種餐廳從台中發跡後,幾年之間便迅速展店,最近寬心園又打進台北市的信義計畫區開設分店

王品集團的舒果餐廳,選擇以蔬食為主軸,不刻意完全排斥蔥蒜蛋等某些素食者禁忌,提供更多樣化的蔬食餐點選擇,也讓部分葷食與素食者在聚餐餐廳的選擇上,有了一個很不錯的解答

當然,我個人猜測,其實舒果餐廳的許多客人其實可能都是王品集團各連鎖品牌餐廳的常客,他們習慣於王品集團所提供的餐飲服務,所以,如果他們在平日聚餐時已經先後吃過了像是陶板屋,西堤,聚火鍋等餐廳後,在這些餐廳的菜單還未更換之前,他們其實也有相當的誘因,選擇到舒果餐廳來嘗嘗鮮,特別是如果他們的親朋好友中有一兩位素食者的話,那前來消費的機率就更高了

說了這麼多,感覺口也乾了,肚子應該也餓了,我們在點完餐後,著實跟同桌的幾位素友漫無目的的閒聊,不一會兒工夫,大家的餐點就陸續上桌,以下就開始看圖說故事

首先是前菜,山藥  水蓮  蒟蒻番茄

這三樣前菜感覺都很小巧精緻,口味也都不錯,順著服務人員的建議,按著食物口味清淡的順序吃下來,感覺還真不錯

再來是餐前麵包,這麵包有兩種沾醬,其中有一種可能含蛋,所以我們選了無蛋的藍莓醬,感覺還可以

套餐有兩種沙拉,我跟老婆各選一種

下面是時蔬棒沙拉，仔細看就是小黃瓜,西洋芹,胡蘿蔔等時蔬切成條狀,然後可以沾沙拉醬吃,這部分感覺普通,不過,盤中小玻璃杯中的生菜下面有花生芝麻醬,吃起來味道還真是不錯

另一種沙拉則是下面的優格水果沙拉,優格量不多,配上少許水果以及3個小果凍,感覺一般

接下來是湯品,4種湯品我們各自選了南瓜濃湯及義式燉蔬煲

下面的南瓜濃湯照片,在修片時色彩修的太過,以至於有些失真,不過味道還不錯,至於義式燉蔬煲,感覺還可以,但是還真是吃不出來哪裡有義式料理的風味

接下來主餐堂堂登場,話說菜單上有10種主餐可選

不過很多都含有蔥蒜或奶蛋,我們思前想後,最後選了

野菇甜椒串  以及  烤鮮蔬芝士通心粉(根據服務人員的解說,義大利麵以及通心粉雖然菜單上寫含有蔥蒜,不過可以去掉,所以我們才點)

野菇甜椒串上菜時感覺很有震撼性,因為一整個大方盤上,放有兩大串野菇甜椒串,再附上一大杯黑胡椒醬以及一座小山樣貌的炒飯,服務人員在上菜後,還會等我們拍完照之後,再幫消費者把兩大串野菇蔬果給取下來,

這道菜除了上菜時的視覺震撼之外,分量實在很多,不過,我最推崇的反倒是照片一角的炒飯,這炒飯的口味算重,吃起來十分過癮,感覺反而搶走了串燒的風采

但是有一好卻沒有兩好,因為所有套餐都有附副食的果香五穀炊飯,在吃完上面那口味重又好吃的炒飯之後,下面的五穀飯吃起還真的有些索然無味,

我們另一道主餐則是下面的烤鮮蔬芝士通心粉,舒果主餐的分量還真是大,滿滿一大盤焗烤,再配上上面的五穀飯,若再加上前菜,沙拉,湯品等,其實吃到這已經十分飽足

吃完主餐跟副食後,還有甜點跟飲料,選擇也還算多樣

下面首先是

義式雙色奶酪及鮮打蔬果汁,蔬果汁很不錯,

再來則是楓糖桂花凍以及明日葉

也都還ok

由於我一開始就有註冊成為舒果的會員,所以聚餐當天我有事先列印他們寄給我的"粉筷樂"兌換券,用完餐後很順利的兌換到這雙粉紅色的筷子跟小玩偶,個人感覺,這也是王品集團步錯的行銷手法,趁著推出新菜色的時機廣發emil給會員,並輔以網路優惠贈送了禮品的活動,也成功吸引到一些喜歡收集小禮品的客人

最後免不了,要來張素友社聚餐成功大合照,在此要事先說明一下,素友社的聚餐其實是很輕鬆的網友聚餐形式,大家就是一起坐著吃飯聊天,不是相親聯誼,社長也不會製作每個人的聯絡方式或通訊錄,如果想要更進一步認識聚餐的素友,就完全靠自己跟當事人索取聯絡方式

至於下面這張合照也不是強迫參加,完全尊重各網友的意願,所以當天有些聚餐的網友其實沒有入鏡喔,因此,想參加聚餐的素友們完全不用擔心是否會有照片曝光或是個人連絡方式外流的問題喔

這是當天素友社在舒果餐廳聚餐完的合照,

哈,除了我這位已婚人士之外,還真是男的帥,女的美吧!