從佐敦地鐵站出口沿著佐敦道步行至六榕仙館素食餐廳其實並不遠,而佐敦地鐵站附近也還有許多家素食餐廳,我們此行去香港選擇餐廳的原則很簡單,第一距離地鐵站近,第二以沒吃過的餐廳為優先。至於如何尋找適合的素食餐廳,個人非常推薦香港的美食網站  開飯喇,以下就是開飯喇網站對六榕仙館的介紹。


http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=9830


點進去看居然有95篇食記跟122張照片,餐廳主要營業資訊一目了然還有地圖。說真的要不是這網站裡面有很多語法是廣東話,一般台灣人不容易看懂,不然本篇食記其實可以就此打住,請大家自行參考該網站豐富的介紹即可




 


位於佐敦道旁的六榕仙館,從名片上跟網路搜尋得知,算是一家老字號的素食餐館,名片上地址寫的是九龍佐敦道38號地下,其實是指一樓,香港人說的1樓對台灣人而言其實是2樓至於台灣人所謂的地下室香港人則是稱地庫。香港這些用語的區別似乎是根源於香港的統治而來,有英式邏輯的影子。以佐敦道來說,其實就是英文JORDAN的音譯,台灣人口中的籃球之神麥可喬丹,到了香港就要改稱之為米高佐敦



 


香港與台灣同屬地球上及少數仍在使用繁體中國字的地區,但在文字語言的用法上其實仍有相當區別,語言文字如此,飲食料理自然也有不同之處。


以餐廳點餐消費來說,香港一般的餐廳,只要入內餐,茶資都是以人頭另外計算的,而且這些茶都是必點的(通常有普洱  香片  鐵觀音等),這與台灣餐廳免費奉茶的餐飲文化也是不同


 



 


此外香港餐廳在上菜前常會提供一壺熱開水讓客人燙一下碗筷,這在台灣也算是相當少見的安排


因此,台灣人到香港旅遊吃飯,頭幾餐總會有著莫名的新鮮感,我們算是2次到港的老鳥,對這些飲食文化差異還是感到有些興味


以六榕仙館來說,下面的菜單上就寫明了,茗茶開水每人5元港幣。這些茶水費跟菜錢是另外計算的




 


對我們而言,上面這些飲食文化差異適應起來問題不大,倒是如何點菜,反而成了一道難題。


首先,香港一般的素食餐廳感覺菜色都相當多,菜單數量相當多,光是看完一輪菜名,恐怕就要花上一段時間。而且因為某些用語差異,很多菜名對初來乍到的台灣人而言,很難單從菜名去了解這道菜的實際用料與料理方式。不相信的話,大家可以稍微瀏覽一下下面的菜單喔。


 




再者,或許是店家為了方便不同用餐人數而推出不同人等特價自選套餐或是組合餐,這些特價組合餐,在價位上可能真的比較超值,但是如何抉擇與組合,還真讓我們研究了許久。


在此強烈建議大家,去香港旅遊前,事先多作些功課。多瀏覽網路上的食評與照片介紹,才能吃得好又吃得巧。


 






 


我們之前上網作功課發現,許多網友對於六榕仙館的素齋魯味都相當推崇,加上我們上次去香港都沒有嚐過香港素食餐廳的各式魯味,所以這道"馳名齋魯味"每碟20元港幣,就成了首要必點佳肴了。


 



 


香港餐廳的魯味,我們陸續在許多香港當地的素食餐廳中都見識過,主要就像下圖一樣,店家會事先把類似豆皮或是麵腸等數種豆類製品(不是素肉,香港素食餐廳幾乎不用素肉料理)用咖哩  或紅燒等多種方式滷好,方便民眾點選外帶或是入內用餐


以種類跟口味而言,算是豐富而多樣。對比之下,台灣一般素食小吃麵店的魯味小菜大多都只是一鍋滷,所有小菜味道都相同。香港素食餐廳的魯味顯然有其精緻之處


 




 


除此之外,或許因為地狹人稠,香港餐廳店面大多不大,用餐尖峰時期與陌生人併坐一桌,或是無座位而須等候時有所聞,加上港式飲茶點心的飲食文化,很多香港素食餐廳也都會有提供各式港點的外帶服務


六榕仙館的櫃台前,就擺滿了各式各樣的糕餅及港點,琳瑯滿目讓人目不暇給,每樣都想品嘗


 





我們每樣都想吃,但是胃容量實在有限,最後就點了賣相極佳的炸春捲。上次在香港就吃過幾次春捲,它們的春捲皮比台灣的薄而脆,口感好。這次自然要來上一碟


另外,我們當天中午雖然沒有點,但也相當值得推薦的還有上圖中的"素粉果"。香港許多素食餐廳的港點中,素粉果的口味都很棒。口感類似台灣的水晶餃,但是裡面的內餡非常新鮮好吃。或許是因為香港餐廳的港點多是每日現做,比起台灣一般吃到的水晶餃多是機器製作後冷凍運送再行料理。兩者口感與鮮度天差地別


這些港點若能選擇中午前的飲茶時間去品嘗,更能享受到那種剛出爐的熱氣蒸騰喔口感更棒






接下來,我們參考了菜單上的"二人餐"2道菜一道羹,特價160元港幣。然後點了下面這3道"沙嗲粉絲雜菜煲"  "羅漢齋炒麵"  以及  "翡翠海皇羹"







素食的沙嗲料理在台灣並不常見,而且口味也未必道地,粉絲口感較軟適合老人家食用,加上又佐以各式蔬菜,算是我們一開始就選定的菜色


由上圖照片可之,沙嗲湯汁多,不過味道相當濃郁且夠味,真是下飯又好吃,而且分量也很多。若是單點一盤要價53元港幣(目前匯率約是將港幣乘上3.8元),折合台幣約200元上下,與台灣一般素食餐廳點菜價位差不多,感覺超值



 


自從上次到港旅遊品嘗過道地的港式羅漢齋炒麵的美味後,這道菜也成為我們必點的菜色,羅漢齋炒麵的麵條是先會經過油炸,所以,單吃起來脆脆的,有些類似乾吃泡麵的口感,麵條炸過之後再淋上羅漢什錦雜燴的多種菜色,勾芡的芡汁會稍微軟化炸過的麵條,然後入味,整到料理吃起來色香味俱全


在台灣也吃過一些素食店的廣東炒麵,但口味總是不道地,而且仔細看照片就會發現,香港的炒麵麵條很細,與台灣一般使用較粗的陽春麵麵條去炸的口感截然不同喔


吃慣了台式炒麵的素友們到港旅遊值得一嚐啊!





 


最後一道翡翠海皇羹,是服務人員推薦的,我們想點羹湯,但又拿不定主意,聽說翡翠是指綠色蔬菜,想說多吃一點綠色蔬菜所以就毫不考慮點下去。口味也很不錯





 


吃飽飯後,走到餐廳後面去上廁所,在走道旁發現這道有趣的料理器具,香港素食餐廳感覺上多以各式蔬菜及豆類製品作菜,素肉使用的非常有限,或許是相關素肉產業在香港跟大陸廣東一帶並不發達的緣故


所以,他們某些素菜料理會直接以蔬果來創作,其中有道常見的素魚料理,就是以芋頭泥作餡,經由木頭魚型模型壓製成"芋頭素魚"   然後下鍋油炸。這道菜在六榕仙館叫作"五柳仙班"一道要價50元港幣,我們這次沒有點來品嘗詳細照片可參考前述的開飯喇網站。下圖中就是木製魚模型跟芋頭泥。或許下次去香港就要來品嘗一下這道台灣少見的素菜料理


 



 


以上,就是我們到港第一天中午在香港九龍佐敦六榕仙館素食餐廳用餐的食記,雖說已是1年多前的用餐經驗了,還是提供給大家參考一下

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素食寶寶

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留言列表 (5)

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  • Sue
  • 我可能真的把香港素食期待太高了,所以回過頭來想想,台灣素食的確天下無敵,吃的不講,光是用餐環境就高出太多了
    [版主回覆09/14/2013 14:15:17]哈哈  台灣吃素真的很幸福  不過香港其實除了中式素食之外  因為印度人不少  所以也有很多印度素食餐廳  或者是一些西式的有機蔬食餐廳  只是這部分  網路上分享的比較少  有待發掘  至於用餐環境  台灣的素食餐廳好壞其實也差很多啦  不過香港地狹人稠  所以  他們的飲食文化有她的特色  而且為了適度分散用餐的人潮  不同行業的下班與用餐時間都不同  一般中式茶餐廳很可能從早上8點賣到晚上11點  等於是從早餐  早午茶  午餐  下午茶  晚餐  宵夜都在賣   相對而言  台灣的餐廳營業時間就比較短  當然台灣友一項最厲害的就是24小時營業的便利商店與速食店    最近台北市松江路上的養心茶園素食港式飲茶已經開始賣下午茶了  如果想在台北吃港式點心的話  或許可以去嘗一嘗啊
  • Sue
  • 這個地方我剛去,說實在真的很不優,我好後悔去吃,被我帶去的老公把我罵死了,好髒亂,又吵,要不是已經先去用了它的廁所,我們可能就立刻走人了
    [版主回覆09/14/2013 12:12:17]<p>哈哈&nbsp; 謝謝你的留言&nbsp; 我前幾天有在素易網站上看到你寫的許多香港素食餐廳分享文&nbsp; 真的很棒&nbsp; 至於六榕仙館這家店&nbsp; 說真的我去之前也只能在台灣作網路搜尋&nbsp; 她的用餐環境的確如你所說很擁擠跟吵雜&nbsp; 不過這部分其實我個人不會很在意&nbsp; 而且就像你所說的&nbsp; 她是可以讓我體會一下&nbsp; 港片中那種要跟別人併桌&nbsp; 木質桌椅的快餐店&nbsp; 算是一種香港庶民文化縮影吧&nbsp; </p>
    <p>另外&nbsp; 我這篇雖然說是素易遊&nbsp;&nbsp; 但是素易其實只有幫我訂機票跟飯店&nbsp; 其他所有行程&nbsp; 包括餐廳都是我自己安排的&nbsp; 所以如果你對六榕仙館不滿意的話&nbsp; 真是不好意思&nbsp; 害您踩雷了&nbsp; 但這跟素易遊沒有任何關係喔</p>
    <p>我有看到你介紹功德林&nbsp; 感覺很棒&nbsp; 希望下次有機會可以去品嘗&nbsp; 香港我前後去過兩次&nbsp; 比較優質的素食餐廳大多有連鎖分店&nbsp; 像是三德&nbsp; 大自然&nbsp; 功德林等&nbsp; 另外像是&nbsp; 波蘿蜜跟喬妃齋也都不錯&nbsp; 只是我這部落格因為某些私人因素&nbsp; 寫到第100篇之後&nbsp; 我就不想更新了&nbsp; 剛好奇摩也要關閉部落格&nbsp; 或許就這樣讓這裡順勢不見了&nbsp; 目前我有懶得去做備份或是搬家了&nbsp; </p>
    <p>最後還是要跟您說聲抱歉&nbsp; 害您踩雷了&nbsp; </p>
    <p>&nbsp;</p>
  • 乖仔麻
  • <p>真的是好久不見了~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    <p>以為是新文章通知又不知哪出了問題(怕是漏了),7月中還上來您的格子看看呢~</p>
    <p>以前去香港遊玩or出差的時候(那時還沒吃素),說真的,很喜歡他們的廣東炒麵,台灣的廣東炒麵都不道地,素食的廣東炒麵還沒吃過,看見您拍的羅漢齋炒麵就好想吃喔~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    [版主回覆08/30/2012 22:13:33]<p>是啊!想想我也好久沒有參加素友社的聚餐了</p>
    <p>香港的羅漢齋炒麵真的很不錯,想到就讓人流口水啊!!</p>
  • 歡喜
  • 真是 做了不少的功課!
    [版主回覆08/30/2012 22:12:19]<p>其實也還好,畢竟是第2去香港玩,比較有概念了,準備起來也輕鬆許多</p>
  • 不要來香港
  • 香港就是出了名又擠又髒又服務惡劣的丫。
    我不明白那個sue還是要死來香港幹什麼。
    你要環境舒適寧靜格調高尚,
    為何不多花十倍以上的錢,
    去五星級酒店用膳,
    保證環境服務食物一流。
    一般香港人都希望外地遊客大幅減少(特別是大陸客),
    雖然錢賺少了(但是平時賺大錢的都是大業主和大企業,小市民根本分不到什麼好處)
    卻可以換來清靜的街道,減少珠寶店,藥店,名牌子店,然後租金下降,其他老店小店得以生存,本地人之日常消費隨租金下降而下降,搭地鐵不用跟遊客爭地方企,還香港本地人一個較為適合人類生存的環境。

    另外一件很難明白的事就是遊客的屎尿特別多,經常在找廁所,找不到又投訴,找到又嫌髒。這些遊客都不會規劃好上廁的時間,有廁所之時又不去,過後又抓狂找廁所,真是奇特的品種。

    總括一句,天大地大,天堂有路你不走,偏偏要死來香港,咎由自取,與人無尤。
    記住:千萬不要來香港這個鬼地方。